JoachimMG.no

Molekylet: ketoner

De som har drevet med skikkelig lavkarbo (maks 0-150 gr karbohydrater pr dag) har sannsynlig vis vært i ketose, kanskje uten å vite det. De har trolig merket at kroppen har oppført seg merkelig eller anderledes, men ikke visst va det var.

- Jeg hørte selv om dette for ett par dager siden, og har derfor prøvd lese meg opp om ketose, for å forstå dette.

Det var en leser som “opplyste” meg om ketose. Han mente at “ketose var et gen man mistet, og var en uheldig tilstand“.

Ut i fra alle de fakta jeg har funnet, er det ingenting som tilsier at du mister noe gen – og ketose er heller ikke farlig, fordi kroppen er laget slik at den effektivt bruker ketoner som “brennstoff”, ved mangel på glukose (druesukker). Ketose må ikke blandes med Ketoacidose. Dette skal jeg komme nærmere inn på senere.

Ketose er en tilstand som oppstår når du kutter ut mesteparten av, eller alt av, karbohydrater i samtlige måltid og erstatter dem med proteiner og/eller fett. Mange kjente diétter (Atkins-, Ketolysediétten osv) får deg i ketose. Ved gjenninntak av karbohydrater vil kroppen gå ut av ketose igjen.

Ketoner, som tidligere nevnt, produseres i leveren og oppstår under fettforbrenningen. De blir produsert fordi kroppen begynner omdanne fett til energi og bryter ned fettet i stedet for at det lagres. Dette skjer på bakgrunn av manglende glukose/sukker, som du før fikk i kroppen ved inntak av karbohydrater, altså en erstatning. Fettet som brytes ned kan være kroppsfett, men også fett fra mat du har spist. Det er dette som kalles ketose.

Ketostix, brukes for å avdekke ketose (måle keton-nivået).

Dersom kroppen din reagerer med slapphet, tretthet og mangel på energi, kan det tyde på at kroppen din er på vei i ketose. I prossessen kan du også oppleve sulthetsfølelse, men den eventuelle sultheten vil avta etter noen dager, og oppstår som regel hos personer som ikke spiser, som for eksempel ved fasting. Når kroppen er kommet i ketose og begynner bruke fett (og fettlageret) til energi, vil energimangelen avta. Det er fullt mulig å oppnå god ytelse under aktivitet (trening, jobb etc) i ketosetilstand.

Slapphet, tretthet og mangel på energi bør ikke undervurderes, og kan ha andre årsaker – i allefall dersom en ikke går på lavkarbo diétt.

Selv om du ikke opplever slike “symptomer”, eller hva jeg kan kalle det, kan kroppen din være i ketose. For å konstantere ketose brukes Ketostix, en teststrips til urinprøve.

Ketoacidose er en type syreforgiftning (metabolsk acidose) som skyldes høye konsentrasjoner av ketonlegemer, som igjen skyldes en deaminisjon (fjerning av en aminosyre-gruppe fra et molekyl) av aminosyrer og nedbrytning av fettsyrer. En slik syreforgiftning oppstår blant annet hos personer med diabetes, nyresvikt osv. Altså en annen årsak enn karbokutt/-reduksjon, med medisinsk diagnose. I diabetisk ketoacidose blir opphopningen av ketonlegemer så høy at blodets pH-verdi synker drastisk (til under 7,36), altså en metabolsk acidose. Ketoacidose vil også kunne gjøre utslag på ånden, ved å avgi en syret lukt.

Dette betyr likvel ikke at personer med diabetes ikke kan gå i ketose, men de er anbefalt oppfølging av lege.

Det er slik jeg har forstått ketose, ketoner, ketoacidose (og alt rundt ketose) og har selv konkludert med at ketose ikke er en farlig tilstand. Uansett kan det være greit å få fakta fra sin fastlege før en skikkelig lavkarbo diétt gjennomføres.

Selv har jeg gjort karbokutt, og store innhugg i matvanene, men spiser enda frukt, grønnsaker og annen sunn mat med lavt karbodratinnhold, høyt protein og fettinnhold, og vil derfor ikke gå i ketose. Antar jeg.